Restaurante Muxgo por Borja Marrero

En el emblemático Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel, el Restaurante Muxgo por Borja Marrero se ha convertido en una referencia ineludible para quienes buscan cocina canaria con personalidad y creatividad. Este espacio gastronómico propone una experiencia que va mucho más allá de lo convencional, donde cada plato es una declaración de amor a los ingredientes locales y a las tradiciones culinarias de Gran Canaria, reinterpretadas con técnica contemporánea y mucho alma.

El chef Borja Marrero ha sabido crear un universo propio donde innovación y respeto por la esencia de los productos primigenios van de la mano. Su menú degustación, especialmente el de Tejeda, se ha ganado el corazón de los comensales por su capacidad de contar historias a través de cada bocado, cuidando hasta el último detalle tanto en presentación como en sabor. El ambiente del restaurante complementa perfectamente la propuesta culinaria: una decoración elegante y una atención impecable que convierte cada visita en un momento memorable. Abre de miércoles a sábado para comidas y cenas, y los domingos solo al mediodía, convirtiéndose en el plan perfecto para quienes aprecian la alta gastronomía canaria con carácter.