Restaurante Sorondongo

Restaurante Sorondongo se ha convertido en una de las referencias gastronómicas más celebradas de Las Palmas de Gran Canaria, situado en pleno corazón histórico de Vegueta. Este espacio combina la esencia de la cocina canaria tradicional con una visión creativa y sofisticada, logrando ese equilibrio perfecto que ha conquistado tanto a locales como a visitantes. Su reconocimiento en la Guía Michelin desde 2023, renovado consecutivamente hasta 2026, no hace más que confirmar lo que muchos ya sabían: aquí se come excepcionalmente bien.

Lo que hace especial a Sorondongo es su capacidad para elevar el producto local a otra dimensión sin perder la autenticidad. Platos como su legendaria ensaladilla, el tomate encurtido con elaboraciones sorprendentes, o el pescado preparado con maestría, demuestran un respeto absoluto por la materia prima isleña. El ambiente del restaurante acompaña a la perfección: un entorno acogedor en las calles empedradas de Vegueta donde cada detalle, desde el servicio hasta la presentación, está pensado para ofrecer una auténtica experiencia gastronómica. Abre de miércoles a sábado en servicio de mediodía y noche, con reserva previa imprescindible a través de su web.